Дополнительное меню

Поздравление президенту Молочного союза России — Владимиру Дмитриевичу Харитонову

Молочный союз России поздравляет Владимира Дмитриевича Харитонова с Днем рождения! В нашей отрасли академик Харитонов — признанный Авторитет, и вносит неоценимый вклад в научно-техническое обеспечение пищевой перерабатывающей промышленности. Специалисты высоко ценят эрудированность ученого и желание передавать свои знания новому поколению.

Род. 05.08.1941 г. в г. Тотьме Вологодской обл. Окончил Московский технологический институт мясной и молочной промышленности (1963). Доктор технических наук (1990), профессор (1991), академик РАСХН (1997), академик РАН (2013). Видный ученый в области технологии производства молочных продуктов. Работал инженером-конструктором (1963–1964), старшим инженером (1966) конструкторского отдела Московского объединения молочных предприятий “Молоко”. Аспирант (1966–1969), заведующий отделом процессов и оборудования для сушки молока (1969–1979), заместитель директора по научной работе (1980–1994), директор (1994-2013), с августа 2013 г. — главный научный сотрудник ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».

Под его руководством разработан целый ряд новых видов молочно-белковых и сухих молочных продуктов, внедрен в производство ряд уникальных методов оценки физической структуры и свойств сухих молочных продуктов, реализованы новые направления в области исследований и создания технологий белковых концентратов растительного и животного происхождения; обоснована эффективность двухстадийного метода сушки молока и выработаны основные технические решения на создание промышленного серийного оборудования для этих целей. Под его руководством и непосредственном участии развернуты работы по разработке технологий производства препаратов и продуктов пробиотического действия для нужд молочной и других отраслей промышленности.

Заслуженный деятель науки РФ (2006). Лауреат премии Совета Министров СССР за разработку и освоение производства и внедрение комплекса высокоэффективных вибрационных машин (1987). Награжден четырьмя медалями Российской Федерации и французским орденом “За вклад в развитие сельского хозяйства” (2001). Является президентом Российского союза предприятий молочной отрасли (2000). Опубликовано более 400 научных трудов, в том числе 31 монография. Имеет 88 авторских свидетельств и патентов на изобретения. Ряд трудов опубликован за рубежом.

Поделиться