Дополнительное меню

Молочный союз России скорбит по поводу кончины выдающегося ученого Ф.А.Вышемирского

Сегодня умер выдающийся ученый  мирового уровня в области маслоделия, доктор технических наук, профессор, почетный гражданин г.Углича (Яросласвкой области)

 ВЫШЕМИРСКИЙ ФРАНЦ АДАМОВИЧ

ОН посвятил свою жизнь развитию маслоделия в СССР, а затем в Российской Федерации,  научным изысканиям в части разработки новых методов производства сливочного масла, расширению его ассортимента и рациональному использованию молочного сырья в маслодельной отрасли, написанию монографий, учебников, преподавательской деятельности и подготовке высококвалифицированных кадров.

Родился в 1930 г. в с. Спировка на Украине. В 1956 г. с отличием окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности и получил распределение в г. Углич. Начав с должности младшего научного сотрудника, стал заведующим отделом маслоделия ВНИИМС, достиг положения ведущего ученого страны в области маслоделия. В 1963 г. Ф.А.Вышемирский защитил кандидатскую, а в 1981 г. – докторскую диссертации. В 1983 г. ему присвоено ученое звание профессора, а в 1998 г. он избран почетным академиком Международной академии холода, тем самым получил признание как маслодел мирового уровня.

Научная деятельность Франца Адамовича затрагивала практически все направления работ в маслодельной отрасли промышленности: научные основы создания новых прогрессивных методов производства сливочного масла, классификация ассортимента сливочного масла, рациональное использование компонентов сырья, комплексы технологического оборудования для производства сливочного масла и т.д.

Ф.А.Вышемирским опубликовано более 800 научных работ в отечественных и зарубежных изданиях. Новизна технических решений защищена 60 авторскими свидетельствами и патентами РФ. Большое внимание Ф.А.Вышемирский уделял подготовке научных кадров для молочной промышленности. Под его руководством подготовлены и успешно защищены 30 кандидатских диссертаций.

Заслуги Ф.А.Вышемирского отмечены орденом «Знак Почета», медалями ВДНХ. В 1997 г. в составе авторского коллектива ему присуждена Государственная премия РФ в области науки и техники. В 1999 г. Ф.А.Вышемирский удостоен всероссийской премии Н.В.Верещагина, одного из основателей маслодельного производства в России. Решением Думы Угличского муниципального округа Ярославской области № 7 от 14 июля 2000 г. Францу Адамовичу Вышемирскому присвоено звание Почетного гражданина города Углича.

Основываясь на знаниях его книг, учебников и монографий,  в различных учебных заведениях всех уровней подготовлено целое поколение специалистов молочной отрасли.

Благодаря высокому профессионализму, трудолюбию и человечности, творческому таланту Франц Адамович  пользовался  большим  уважением  коллег по работе, всех его учеников и многих специалистов, работающих в молочной отрасли России, в том числе в Молочном союзе России.

Руководство и дирекция Молочного союза России выражает соболезнование родным и близким  Франца Адамовича Вышемирского, коллективу ВНИИМС в связи  с невосполнимой утратой.

Поделиться